красные или прозрачные пластиковые целлюлозные колбасные оболочки
красные или прозрачные пластиковые целлюлозные колбасные оболочки
целлюлозные оболочки
целлюлозные оболочки
Описание продукта целлюлозные оболочки
1. Краткое введение
Пластиковые оболочки, как и большинство других пластиковых изделий, изготавливаются методом экструзии. Они также могут быть плоскими или гофрированными. Как правило, оболочка не пропускает дым и воду, поэтому пластиковая оболочка используется для некопчёных продуктов, где ожидается высокий выход готового продукта. Внутренняя поверхность может быть ламинирована или соэкструдирована с полимером, обладающим сродством к мясному белку, что приводит к прилипанию мяса к плёнке, что приводит к некоторым потерям при снятии оболочки, но к более высокому общему выходу готового продукта благодаря лучшему контролю влажности.
Пластиковые оболочки обычно изготавливаются из полимеров, таких как полиамид, полипропилен или полиэтилен. Полиамидные (нейлоновые) оболочки чаще всего используются при производстве вареных колбас и ветчины, таких как мясная нарезка и болонская колбаса. Полиамидные оболочки бывают двух основных видов: ориентированные и неориентированные. Ориентированные полиамиды — это термоусадочные оболочки, которые дают усадку в процессе приготовления, тем самым снижая потерю влаги. Неориентированные полиамидные оболочки сохраняют свой диаметр в процессе приготовления, что позволяет мясу расширяться.
целлюлозные оболочки2. Калибры и размеры плоской ширины
| Калибр гильзы | Ширина плоской части корпуса | Калибр гильзы | Ширина плоской части корпуса |
| 19 мм | 30 мм | 73 мм | 115 мм |
| 22 мм | 35 мм | 76 мм | 120 мм |
| 24 мм | 38 мм | 79 мм | 125 мм |
| 25 мм | 40 мм | 82 мм | 130 мм |
| 28 мм | 45 мм | 85 мм | 135 мм |
| 31 мм | 50 мм | 89 мм | 140 мм |
| 35 мм | 55 мм | 92 мм | 145 мм |
| 38 мм | 60 мм | 95 мм | 150 мм |
| 41 мм | 65 мм | 98 мм | 155 мм |
| 44 мм | 70 мм | 101 мм | 160 мм |
| 47 мм | 75 мм | 105 мм | 165 мм |
| 50 мм | 80 мм | 108 мм | 170 мм |
| 54 мм | 85 мм | 111 мм | 175 мм |
| 57 мм | 90 мм | 115 мм | 180 мм |
| 60 мм | 95 мм | 118 мм | 185 мм |
| 63 мм | 100 мм | 121 мм | 190 мм |
| 66 мм | 105 мм | 124 мм | 195 мм |
| 70 мм | 110 мм | 127 мм | 200 мм |
